Как приготовить шашлык из свинины? В принципе в этом ничего сложного нет. Для этого у должны быть шампуры, которые являются основой, на которой готовится мясо на открытом огне. Металлические шампуры являются наиболее распространённым видом шампуров. Они прочные и выдерживают достаточно высокие нагрузки. Такие шампуры имеют острый конец, что позволяет быстрее и удобнее нанизывать мясо. Но давайте вернемся к нашей теме. Лучше всего для шашлыка подходит мясо из шеи, но не замороженное и не старое. Мясо из свинины имеет немного иную структуру, нежели у курицы, поэтому время на маринование будет немного дольше. Надежные запчасти приобретайте тут https://4weeks.ru/optovaya_torgovlya/avto-moto-zapchasti.
Ингредиенты
- Свиное мясо из шеи (полтора килограмма)
- Репчатый лук (400 грамм)
- Майонез (три пачки по 200г каждая)
- Черный перец горошком (по вкусу)
- Перец душистый (добавляем по вкусу)
- Лист лавровый (5 штук)
- соль (по вкусу).
Приготовление
- Мясо нарезают большими кусками (6х6х4 см). Желательно, чтобы все куски были одинакового размера, и чтобы в каждом куске была прослойка жира. Такое мясо будет равномерно жариться, и сохранятся драгоценные соки. Затем нарезанное мясо складывают в эмалированную кастрюлю или чугунок. Но никогда не используйте алюминиевую посуду.
- Потом нарезаем лук тонкими кольцами и кладем к мясу. Затем добавляем все компоненты к мясу, кроме соли. Руками хорошо все перемешиваем, прижимаем мясо тарелкой, накрываем крышкой и ставим в холодильник. 5-6-ти часов будет достаточно, чтобы мясо замариновалось.
- Соль в маринад не кладут, она дает жесткость мясу, а мясо должно быть мягким. При необходимости можно посолить уже готовый шашлык.
- Мясо нанизывают на шампуры и запекают только на углях. Пламени быть недолжно. За этим нужно внимательно следить. Шампура оборачивают не часто, но вовремя, чтобы мясо не пересушить.
Вот и весь процесс как приготовить шашлык из свинины. Если сделаете все правильно, то получится очень вкусный, сочный, ароматный с приятным дымком шашлычок. Для правильной трапезы обязательно смаковать вместе с домашними спиртными напитками.
Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом| Авторизоваться через: |
|
