Русскую кухню без картофеля представить сложно: не зря же у нас его в народе испокон веков называют вторым хлебом. Блюда из картофеля - кладезь незаменимых витаминов. Всего 200 г данного овоща способны насытить наш организм витамином С и рядом витаминов группы В ООО МирТара предлагают тару для хранения овощей. Однако, хоть картофель и полезен, многие хозяйки все же превращают его полезные свойства во вредные и даже канцерогенные. Например, попросту готовят блюда путем жарки. Жарка уничтожает в клубнях все витамины и полезные вещества. Жареный овощ накапливает в себе канцерогенные вещества и является очень калорийной пищей. Самый лучший вариант приготовления картофеля - варка.
Но и варить его нужно по-особенному: только в мундире на пару, чтобы овощ не потерял ценных свойств. Мундир помогает нашему организму усвоить крахмал. Также важно варить только в закипевшей воде: чем меньше по времени термическая обработка, тем меньше пострадают витамины. Многие хозяйки чистят картофель и кладут его в холодную воду. Оказывается, и этого делать нельзя, ведь полезные вещества в таком случае также утрачиваются. Картошку не следует есть без каких-либо других овощей. Расщепление крахмала нашему организму дается нелегко, если мы употребляем его много, то вещества для расщепления крахмалу организму придется брать из крови. Морковь и любая зелень помогут перевариванию, заметно ускоряя процесс. Не стоит покупать старый картофель и проросшие клубни.
Кстати говоря, картофель не стоит в больших количествах употреблять тем, кто следит за своей фигурой. Крахмалистые клубни картошки на порядок калорийнее всех остальных овощей. Однако есть диеты, которые разработаны на одной лишь картошке: несколько клубней в день с зеленью. К слову, эти диеты очень эффективны и позволяют быстро избавиться от лишних килограммов, поэтому картофель, скорее, является полезным овощем. Для женщин он еще является отличным увлажняющим средством: тертый овощ с кефиром или сметаной бережно ухаживает за кожей и эффективно ее увлажняющим. Так что если Вы до сих пор считали картофель бесполезным овощем, то Вам впору изменить свое мнение и найти подходящие рецепты для новых блюд или открыть для себя новое косметическое средство.
| Авторизоваться через: |
|