Совершенно нехитрое устройство, а насколько же оно делает жизнь приятнее! И о чем же идет речь? Да о мангале! Ведь приготовление шашлыка – это не просто кулинарное занятие, это стиль жизни для многих. А для кого-то – культ. Итак, культ приготовления мяса. На природе, на даче, под вкусным маринадом, на костре… Стоп, а зачем на костре? У нас же мангал есть! Ах, у нас его еще нет? Так нужно срочно мангал купить оптом, пока не настала весна, когда все выползают на природу.
Почему оптом? Себе, соседу, куму, брату, свату, начальнику. И еще несколько про запас. Кстати, а вы не хотите приобрести коптильню для дома и дачи. Сейчас на рынке много разновидностей на любой вкус и цвет: горячего или холодного копчения, для дома или улицы, стационарные или портативные. Коптильня горячего копчения предназначена для копчения любой рыбы, мяса, дичи, сала, домашней колбасы, птицы и овощей.
А почему только мясо
Ну конечно же, не только. Мангал позволяет приготовить на огне все, что захочется: и рыбу, и овощи. Главное – это знать технологию приготовления и правильно рассчитать, когда что закладывать, чтобы и не сгорело, и не осталось сырым.
Кстати, название имеет значение «корзина с углем». Следовательно, нужно подождать, пока все прогорит именно до состояния угольков. Тогда и самый жар для готовки пойдет. Только мясо до состояния угольков не сожгите!
И еще вот что
В интернете есть масса советов на тему «как сделать мангал собственными руками». Вот почитаешь, и подумаешь: а зачем, собственно, мангал покупать, если можно обложить костер кирпичами, на них положить шампура – и вперед? Ну, можно, конечно…
Можно и не шампура, а толстые ветки. Можно и не спичками огонь зажечь, а кремнем высечь. Можно, наконец, не на машине в лес приехать, а пешком прийти. И мясо можно вообще не жарить, в конце концов, а слопать сырым.
К чему все это сказано
Да к тому, что ни к чему изобретать велосипед, если его изобрели до вас. И, если есть мангал в продаже, к чему что-то там мастерить? Ах, из любви что-то делать своими руками? Ну, так примените эту любовь в кулинарии: изготовьте самый замечательный в мире шашлык!
| Авторизоваться через: |
|
