Довольно часто люди, за неимением постоянной работы и отсутствия рабочих мест в населённых пунктах, решаются на открытие индивидуального предпринимательства. Зачастую новоиспечённые бизнесмены открывают небольшие киоски или магазинчики, в которых производят реализацию продуктов питания. Они посещают производство торгового оборудования, покупают все необходимое и начинают работать. Это проще, чем организовать производство чего-либо. Хотя есть в этой сфере множество своих нюансов и сложностей. Неопытный человек легко может прогореть и обанкротиться в первые полгода или год.
Аренда и ремонт
Арендовать помещение под продуктовый магазинчик не сложно, но немного накладно. Так как проплатить съём здания желательно наперёд (на год). Аренда, ремонт, закупка оборудования - на это уйдёт практически весь стартовый капитал. Около 17-20% средств останется на закупку товара и прочие затраты. Этого может показаться мало, но это только на первый взгляд. Перед закупкой товара необходимо оформить ИП, получить разрешение, лицензии на некоторые виды товара. Самый ответственный момент в организации - поиск поставщиков. Чем выгоднее будут составлены договора с производителями, тем ниже будет итоговая цена на продукты. Соответственно, товарооборот будет на высоком уровне, и за счёт этого прибыль будет расти быстро. С завышенными ценами можно просто потерять как клиента, так и саму продукцию.
Оборудование и техника
В любой продуктовый магазин обязательно нужно покупать холодильники и морозильные камеры, хотя проще будет заказать готовый магазин под ключ. Мясо, рыба, колбасы, молоко и кисломолочные продукты должны хранится отдельно друг от друга. Иначе будут проблемы со санстанцией. Полуфабрикаты можно хранить в одной морозилке с мороженым. А так же охладители для напитков. В связи с этим электропроводка должна быть мощной, с хорошими кабелями, тумблерами и т.д. Пожарная инспекция обязательно обратит на это внимание. Так что скупится не стоит и желательно нанять квалифицированного специалиста.
Среди других удобств, которые можно установить в продуктовом:
- кофе аппарат;
- желательно банковский терминал для безналичного расчёта (в наше время это очень удобно);
- микроволновая печь обязательно пригодится персоналу, а так же пригодится для продажи готовых пирожков, беляшей и прочего. Чем больше будет разновидность товара и оборудования, тем лучше.
Не стоит забывать о безопасности - обязательно потребуется установить как минимум 4-5 камер (у входа, в торговом зале, в складе). Это вложение не будет бессмысленно. Воровство происходит кругом, где водятся деньги.
В любом продуктовом магазине очень большой ассортимент мелкого товара, за которым необходимо вести тщательный учёт. Для этого пригодится опытный заведующий или продавец. Можно в одном лице, но тогда зарплата должна быть соответствующая.
Источник: https://uraltpk.ru| Авторизоваться через: |
|
