Пасхальные пряники - это еще одна разновидность праздничной выпечки, которая нравится и детям, и взрослым, наряду с самыми вкусными куличами. Непременно испеките их к приближающемуся Светлому празднику. Вкусные и аппетитные пряники на заказ можно оформить на сайте cake.expert.
Пасхальные пряники - рецепт с медом Просейте 1 кг муки высшего сорта, затем добавьте к ней 4 куриных яйца, по 400 г меда и сахарной пудры, 200 мл постного масла, полторы чайные ложечки соды (не гасите ее). Понадобятся также еще 2 столовые ложки специй для выпечки - смеси ванили, мускатного ореха, корицы, аниса, гвоздики. Если вы желаете, чтобы тесто было потемнее, то можно добавить и пару ложек какао. Замесите мягкое и пластичное тесто, заверните его затем в пищевую пленку и оставьте примерно на сутки.
После расстойки необходимо отщипнуть приблизительно треть от общей массы. Кусочек хорошенько помните, а потом раскатайте пласт, толщина его должна составлять 2-3 мм. Вырежьте пряничные заготовки от руки или используя формочки. Уложите заготовки на противень (с зазором 1 см), выпекайте примерно 10 минут в духовке, которую сперва нужно разогреть до 180 градусов. После остывания выпечку можно украсить глазурью. Пасхальные пряники - фото:
Непременно приготовьте и выпечку в мультиварке. Имбирный вариант Растопите 100 г сливочного маслица с 250 г меда и таким же количеством сахарного песка. Растапливайте на медленном огне. Всыпьте по щепотке молотого имбиря, гвоздики и корицы, смесь перемешайте и дайте ей остыть. Взбейте в пену 3 яйца, а потом добавьте их к масляной смеси вместе с 2 столовыми ложками какао, 7 стаканами муки и полутора чайными ложками соды.
Вымесите однородное и гладкое тесто, оставьте на ночь его в холодильнике. Раскатайте массу пластом, ширина которого не должна превышать 0, 5 см, вырежьте пряники формочками. Заготовки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте праздничную выпечку на протяжении четверти часа при значении температуры 180 градусов. Когда прянички остынут, необходимо их украсить кондитерской посыпкой и глазурью. Приготовьте также имбирные пряники к Новому году. Рецепт с корицей На медленном огне растопите 100 г сливочного маслица, по 250 г сахарка и меда, добавьте половину чайной ложки корицы, затем охладите. В отдельной мисочке взбейте 3 яичка, влейте яичную пену к маслу. Смешайте 7 стаканов муки с парой ложек какао и полутора чайными ложками соды. Смешайте воедино все компоненты и замесите эластичное тесто.
В холодильнике оно должно"отдыхать"8 часов. Раскатайте тоненько и вырежьте заготовки в форме яиц. Выпекайте прянички 15-17 минут при 180 градусах. Для приготовления глазури взбейте яичный белочек с 2 большими ложками лимонного сока и стаканом сахарной пудры. Взбивайте до тех пор, пока глазурь не приобретет сметанообразную консистенцию. В нее также можно добавить разные пищевые красители. Наносить глазурь на выпечку следует при помощи обычного пакета, у которого необходимо отрезать уголок. С помощью такого нехитрого приспособления задекорируйте свое праздничное угощение - можно вырисовать цветы, завитушки, геометрические фигуры.
| Авторизоваться через: |
|