Пастеризация является ключевым этапом молочного производства. Этот процесс обеспечивает безопасность сырья при подготовке к дальнейшей переработке, сохраняя вкусовые свойства и питательную ценность продукта.
На сайте компании «Либерти Агро» пастеризатор молока купить можно по выгодной цене, с полным сервисным обслуживанием. По запросу доступна доставка.
Область применения пастеризатора
На срок свежести и чистоту молока от микроорганизмов влияет температура и длительность нагрева. Современные пастеризаторы в автоматическом режиме, без участия оператора, реализуют точный контроль термообработки.
Основной характеристикой пастеризатора является производительность. Для небольших хозяйств подойдет пропускная способность аппарата от 200 л/ч. Для более крупных цехов выбирают мощность 500-15 000 л/ч, а для промышленных линий предназначены установки с выработкой от 50 000 л/ч.
Чтобы определить тип конструкции подходящего пастеризатора, следует учесть предназначение линии. Например, для изготовления 50 кг сыра рикотта за сутки понадобится 200 л молока и пастеризатор емкостью 150-200 л с мешалкой.
Чтобы подготовить сырье под разные задачи, выбирают аппарат с регуляцией нагрева от 40 до 100 °С. Режим пастеризации выбирают в зависимости от технологической схемы:
- молоко для фасовки в пакеты из полиэтилена (срок хранения до 5 дней) – 72-76 °С;
- молоко для производства творога классического – 78-80 °С;
- молоко для производства сливок – 40-45 °С;
- готовые сливки и сливки для производства сметаны – 85-90 °С;
- сливки для производства масла – 95-98 °С;
- молоко для твердых сортов сыра – 74-76 °С;
- сыворотка для альбуминных сыров – 90-92 °С.
Ассортимент пастеризаторов у «Либерти Агро»
Стационарный пастеризатор для молока с объемом бака от 100 до 1000 л представлен в каталоге компании «Либерти Агро». Аппарат используют на фермах, в молочных цехах, где обеспечена постоянная загрузка производственного процесса.
Передвижной пастеризатор применяют для нейтрализации микрофлоры молока непосредственно на месте, а также для кормления телят. Герметичная емкость защищает продукт от вторичного попадания бактерий, что позволяют пастеризовать несортовое молоко для дальнейшей продажи или переработки.
Молочное такси – передвижная система пастеризации, предназначенная для искусственного вскармливания телят. Полностью автоматизированный процесс нагрева и охлаждения молока предотвращает проникновение микроорганизмов внутрь аппарата. Это предупреждает желудочно-кишечные расстройства у молодняка.
На сайте компании «Либерти Агро» размещены стационарные и мобильные модели пастеризаторов от производителя «Либерти Агро». Компания обеспечит полное сервисное обслуживание, услуги по ремонту, установку техники и комплектующих. Сотрудники «Либерти Агро» помогут с выбором оборудования и доставкой. Организация работает для обеспечения спецоборудованием сельскохозяйственных предприятий на территории Беларуси.
| Авторизоваться через: |
|