В последние годы, все больше людей задумывается о том какие нутриенты являются критически значимыми, а все потому что получение их из пищи важно для обеспечения здорового функционирования организма. Пища предоставляет широкий спектр витаминов, минералов, белков, углеводов и жиров, которые не только являются основными строительными блоками для клеток, но и выполняют ряд важных функций. Вот несколько причин, почему важно получать их из пищи.
Питание и синтетическое действие
Пища содержит широкий спектр питательных веществ, необходимых для поддержания жизненных функций организма. Разнообразное и полноценное питание обеспечивает поступление всех необходимых элементов. Некоторые формы нутриентов из пищи могут иметь лучшую биодоступность по сравнению с добавками. Например, железо из мяса легче усваивается организмом, чем некоторые другие формы железа.
Они часто взаимодействуют друг с другом, и такие взаимодействия могут оказывать влияние на усвоение и эффективность их действия в организме. Некоторые из этих взаимодействий могут быть особенно важными для поддержания здоровья. Пример с витамином C и железом, который вы упомянули, является одним из хороших примеров таких взаимодействий. Витамин C (аскорбиновая кислота) повышает усвоение нежелеза, т.е., нерастворимой формы железа, которая находится в растительных продуктах. Витамин C способствует преобразованию нежелеза в растворимую форму, что улучшает его усвоение в кишечнике. Это особенно полезно для людей, употребляющих растительную пищу, где содержание нежелеза выше. Многие продукты содержат фитохимикаты и антиоксиданты, которые имеют противовоспалительные и противораковые свойства. Они также могут помогать защищать клетки от повреждений.
Улучшение пищеварения и устранение недостатков
Некоторые пищеварительные ферменты и волокна, содержащиеся в пище, способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта, что может улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ. Углеводы, белки и жиры, поступающие из пищи, являются основными источниками энергии для организма. Витамины группы B, также получаемые из пищи, участвуют в обмене веществ. Регулярное употребление разнообразной и питательной пищи помогает предотвратить недостаток определенных витаминов и минералов, что может привести к различным заболеваниям и состояниям.
Кальций, витамин D и другие минералы, получаемые из пищи, важны для здоровья костей и тканей. Получение нутриентов из пищи является фундаментальным аспектом поддержания общего здоровья и профилактики многих заболеваний. Важно стремиться к сбалансированному и разнообразному рациону, чтобы обеспечить организм всем необходимым для нормального функционирования.
| Авторизоваться через: |
|